Citron Meyer

Le citron Meyer est une variété d'agrumes hybride entre le citron et la mandarine. Le fruit est plus gros que le citron ordinaire et a une couleur jaune-orangé distinctive. Le contenu du citron Meyer est similaire à celui du citron ordinaire, mais avec une saveur douce et sucrée. La pulpe est juteuse et acidulée, et peut être utilisée de la même manière que le citron ordinaire dans les boissons, les desserts et les plats salés.Le citron Meyer a une teneur en jus plus élevée que le citron ordinaire, ce qui le rend populaire pour les boissons, les marinades et les vinaigrettes. Il est également couramment utilisé pour les desserts tels que les tartes au citron et les gâteaux, car sa saveur douce et sucrée se marie bien avec le sucre et le beurre.Le citron Meyer est riche en vitamine C, en antioxydants et en fibres alimentaires, ce qui en fait un fruit sain et nutritif. Il est également considéré comme étant plus facile à digérer que le citron ordinaire en raison de sa faible acidité. Le citron Meyer est souvent disponible dans les épiceries et les marchés spécialisés, mais peut également être cultivé à la maison dans les régions chaudes et ensoleillées.