Cake aux agrumes
Cake aux agrumes
Ingrédients :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake. Lavez les agrumes à l'eau chaude pour enlever toute trace de cire. Râpez le zeste de l'orange et du citron, puis pressez les fruits pour obtenir leur jus. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu, la farine tamisée, la levure chimique, le sel, le zeste d'orange, le zeste de citron et le jus d'agrumes. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Enfournez le moule au milieu du four et faites cuire le cake pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le cake refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler. Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer le dessus du cake de sucre glace ou le napper d'un glaçage au jus d'agrumes pour une touche sucrée supplémentaire. Ce cake aux agrumes est moelleux, parfumé et parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café. Vous pouvez également le servir en dessert avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise.
-2 oranges
-1 citron
-200 g de farine
-150 g de sucre
-3 œufs
-100 g de beurre fondu
-1 sachet de levure chimique
-Une pincée de sel Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake. Lavez les agrumes à l'eau chaude pour enlever toute trace de cire. Râpez le zeste de l'orange et du citron, puis pressez les fruits pour obtenir leur jus. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu, la farine tamisée, la levure chimique, le sel, le zeste d'orange, le zeste de citron et le jus d'agrumes. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Enfournez le moule au milieu du four et faites cuire le cake pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le cake refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler. Une fois refroidi, vous pouvez saupoudrer le dessus du cake de sucre glace ou le napper d'un glaçage au jus d'agrumes pour une touche sucrée supplémentaire. Ce cake aux agrumes est moelleux, parfumé et parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café. Vous pouvez également le servir en dessert avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise.
Bon appétit !