Calamondin
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Calamondin
Le Calamondin, également connu sous le nom d'orange calamondin, est une petite variété d'agrume originaire d'Asie du Sud-Est. Le fruit est rond et mesure environ 2,5 cm de diamètre, avec une peau orange brillante et une pulpe acidulée. Le Calamondin est utilisé pour ajouter de la saveur à une variété de plats et est souvent cultivé comme plante d'ornement.
En cuisine, le Calamondin est souvent utilisé pour faire des jus, des confitures et des marmelades. Les fruits sont également utilisés pour faire des marinades pour la viande et le poisson, ou pour aromatiser les sauces et les vinaigrettes. Les feuilles de Calamondin peuvent également être utilisées comme aromatisant pour les plats asiatiques.
En plus de son utilisation en cuisine, le Calamondin est également utilisé dans les produits cosmétiques pour ses propriétés astringentes et antioxydantes pour la peau.